公司成立于1993年12月，是甘肃省最早设立的股份制企业之一，同时也是目前兰州市属企业唯一一家国内A股上市公司。公司主营啤酒、饮料、大麦、麦芽、饲草的生产、加工和销售，目前拥有兰州黄河嘉酿啤酒有限公司、青海黄河嘉酿啤酒有限公司、天水黄河嘉酿啤酒有限公司、酒泉西部啤酒有限公司四家中外合资的啤酒生产企业以及兰州黄河(金昌)麦芽有限公司、兰州黄河高效农业发展有限公司、兰州黄河投资担保有限公司等子公司。公司凭借“黄河”这一中国驰名品牌的市场影响力、较强的新品研发能力和良好产品质量的市场亲和力，在西北市场占据了较大的市场份额，是西北地区最大的啤酒及啤酒原料生产企业。
1993年9月，公司成立。
公司于1999年5月13日向社会公开发行股票。
2006年3月6日黄河集团与甘肃新盛工贸有限公司签订《股东出资协议书》,黄河集团以其拥有的本公司3,920.00万股股权出资,设立兰州黄河新盛投资有限公司,黄河新盛设立后成为本公司新的控股股东。
公司2006年11月实施了股权分置改革方案。
兰州黄河新盛投资有限公司之第二大股东黄河集团与湖南鑫远投资集团有限公司于2008年6月18日签订股权转让协议。
兰州黄河主营业务为啤酒、麦芽、饮料的生产、加工与销售，主要产品是“黄河”、“青海湖”系列啤酒和“黄河”麦芽等，经营模式为从原料采购到啤酒麦芽的生产与销售以及啤酒、饮料的生产与销售。
黄河啤酒由兰州黄河企业股份有限公司的控控子公司兰州黄河嘉酿啤酒有限公司、青海黄河嘉酿啤酒有限公司、天水黄河嘉酿啤酒有限公司、酒泉西部啤酒有限公司生产。